在新西兰读语言课程，如果中途有变可以申请换专业甚至是学校吗？

可以。新西兰的学制非常灵活，在完成语言课程后，根据学生当时的个人情况，可以改变学习计划，专业可以任意转换，大学可以随意选择，也可转其他国家。