双非学校普通二本，英语专业，gpa一般，3，如果雅思考到7分的话，申请香港城市大学或者香港理工大学的英语专业或者教育专业，成功率高吗？

据经验来说，城大机会率更高，因为城市没理工那么卡背景，在城大上至复交，下至三本。理工主要是211和一本学生。不过你GPA有点低了，英专master雅思来说你只算达标，不知道小分过不过，达标就别刷了。建议都尝试一下吧。